[beccafico caffe] 半凍冰糕-2 

半凍冰糕

簡單的說,這道甜點光看顏色造型就讓人想要品嚐看看!!

 

這道甜點是用沙巴雍、打發鮮奶油以及蛋白霜混何冷凍而成的甜點

沙巴雍是將蛋黃、糖以及甜酒混何打發泡而成

沙巴雍與蛋白霜混合也是滿常見的作法

Beccafico另外加入打發鮮奶油後拿去冷凍,做成像是冰淇淋一樣的口感

裡面也加了相當份量的堅果跟脆餅干

 

[beccafico caffe] 半凍冰糕-1  

雖然是沙巴雍跟鮮奶油的組合,但凍過後冰涼且蓬鬆的口感讓味道變的輕盈舒爽

大份量的堅果跟餅乾除了增加食用時口感更具趣味性外

跟純粹的冰淇淋相比,更多了幾分的實在感

除了冰糕清涼輕盈的口感外,堅果與餅乾的香脆也增加的食用時的趣味性

 

單價一份NT130

 

beccafico caffe

地址:台北市中正區杭州南路一段11巷4號1樓 (近善導寺站,林務局正對面的巷子中)
電話:02-23415218
營業時間:
12:00 - 22:00(每個月單數週的星期一二公休)

 


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迷失人生的方向,只能從蛋糕中尋找救贖

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