今天要介紹的同樣也是法式珠寶盒的夏日新品蛋糕

聖多諾黑卡西斯....

嗯.....為什麼會虛掉呢....

其實是因為我只記得他是黑醋栗泡芙....前面那一串文字是什麼.....我好不確定啊!!!!(心虛!!!!)



算了!!!這不重要!!重點是甜點好吃才要緊!!!

所以我們馬上來看這次要介紹的甜點!!


卡西斯泡芙-3
美麗的紫色泡芙塔

其實類似的泡芙塔之前珠寶盒已經出過百香果以及巧克力口味

而這次推出的則是用黑醋栗作成的泡芙塔

黑醋栗這個名稱是近幾年才開始比較常被聽到
我自己第一次聽到是因為朋友帶了一瓶黑醋栗酒要做調酒喝
那時他跟我是講"CASSIS"(應該沒拼錯吧...)
然後才補充說有被翻譯成黑醋栗
(但他不是栗子....)



後來才知道其實這種果實我們還滿熟悉的
只是他早期被叫作黑嘉麗~~(或是黑加侖~)


而"卡西斯(CASSIS)"則是他的法文名稱

這黑醋栗對身體非常之好啊!!不過再怎麼好!!ㄧ旦被做成甜點就.....

嗯....算了...反正吃甜點也從來不是為了健康才去吃的!!!

所以我們還是回過頭來看看甜點本身吧!!


卡西斯泡芙-1
光是餡料就分成黑醋栗香堤與黑醋栗卡士達醬
包在泡芙內的是卡士達醬
而外面的則是香堤

同樣是味道酸甜誘人的黑醋栗醬,到底有啥差別呢?

卡士達有加蛋黃,所以口感較為滑嫩
而黑醋栗香堤則是用鮮奶油下去打的,所以會有較蓬鬆的口感~
而在黑醋栗香堤的下面,則是巧克力餡
巧克力餡的搭配也讓整體除了黑醋栗酸甜外多了幾絲的香濃


這種口感的差異讓它在食用時的搭配選擇上更多了許多變化
可以直接拿起一個小泡芙放到口中品嘗
也可以把泡芙沾了巧克力現在放到嘴中
如果你很男子氣概~~
更可以直接把泡芙、黑醋栗香堤、巧克力餡以及底層的餅乾一次放到嘴中
享受那種多元化的層次感~
卡西斯泡芙-2


喜歡酸甜口味的朋友真的建議嘗試看看~~~


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珠寶盒法式點心坊安和路門市

營業時間:10:00~21:00
每月最後一個周一公休
台北市安和路2段209巷10號1F
TEL:02-2739-6777
Email:service@boitedebijou.com.tw
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迷失人生的方向,只能從蛋糕中尋找救贖

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